La Fromagerie Roy de Rawdon figure parmi les finalistes des prix Caseus, le concours des fromages du Québec pour l’année 2023.
L’entreprise est finaliste dans 4 catégories.
202 fromages ont été jugés lors d’une évaluation au campus de St-Hyacinthe de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec.
Les 25 experts ont jugé les fromages selon leur apparence générale, leur texture, leur odeur, et leur saveur.
Les lauréats seront dévoilés le 6 septembre. 62 fromages sont finalistes et 26 prix sont remis.