Malgré les nombreux défis à relever dans le domaine de l’agriculture de jeunes entrepreneurs n’hésitent pas à s’y investir.
C’est le cas de Simon Duval, 36 ans, et de son épouse qui ont lancé les Délices du Coteau à Mascouche, une entreprise de première génération en pleine croissance et spécialisée dans le miel et le sirop d’érable.
Réjean Turgeon s’est entretenu avec M. Duval :
Sur la photo: Simon Duval, apiculteur et deuxième vice-président de l’UPA Lanaudière, dans un rucher adjacent à sa future miellerie de Mascouche.
Crédit photo: Réjean Turgeon